Sandeman 20 Years Old Tawny

Sandeman 20 Years Old Tawny

235.00

Duoro⎟Portugal
235:-/flaska (säljs i låda om 1 x 50 cl)
(Pris på Systembolaget 279:-/flaska)

Med Sandmans 20 åriga Tawny så upplever vi balansen av ung och mogen frukt, kanske den bästa Tawny som produceras?!

Quantity:
Lägg i min korg

Vi finner Sandemans 20-åriga Tawny i en perfekt balans av ung och mogen frukt. Vinet kan serveras rumstempererad eller lätt kyld. Njuts med fördel som den är, men är även en perfekt match tillsammans med gåslever eller vällagrad ost. Våga även servera vinet till varmrätten som vi upplevde på Rutabaga i Stockholm när chefsvinmakeren Luís Sottomayor gästade oss.

Portvin är ett sött starkvin från norra Portugal. Skörden sker under september och oktober. Druvorna krossas för att sedan jäsa i 30-40 timmar. Därefter tillsätts druvspriten aguardente. Jäsningen avstannar och vinet, nu med 20 % alkoholhalt, behåller mycket av druvornas sötma. Vinet lagras därefter på stora ekfat eller ståltankar. Inom två år efter skörden avgörs sedan hur vinet skall behandlas och vilket slags portvin det skall bli.

Tawny lagras på små ekfat och har genom detta fått en ljusare färg och tydlig fatton. Vinet måste lagras minst sju år för att få säljas som Tawny. Tawny säljs med angiven ålder – tio, tjugo, trettio eller fyrtio år – vilket innebär att vinet är en blandning av viner med en genomsnittlig ålder av angivet antal år.

Alltid en flaska Tawny i kylen va?


Alla viner från Sandeman: