2013 Huguenot MIXLÅDA

2013 Huguenot MIXLÅDA

1,714.00

Bourgogne⎟Frankrike | EKO
1714:-/låda (säljs i låda om 6 x 75cl)

En mixlåda ekologisk röd Bourgogne med runda, mjuka och balanserade viner på Pinot Noir utan grinniga tanniner. 2x Bourgogne, 2x Marsannay och 2 x Gevry Chambertin Les Crais. 

Quantity:
Lägg i min korg

Philippe Huguenot har sedan år 2000 i stort sett arbetat ekologiskt men certifieringen skedde först 2010. Utgångspunkten är enkel, mer manuellt arbete i vingårdarna och lägre skörde-uttag per vinstock ger bättre viner. 

Efter manuell skörd använder Huguenot sig av en modern maskin som kan separarera druvorna i vatten beroende på mognadsgrad. Inga druvor skadas och utan onödig press selekteras druvorna. 

Druvorna förblir intakta när det får jäsa i stora betongtankar. Efter jäsningen och maceration (20-30 dagar) avlägsnas skalen och genom gravitation flyttas vinet till 228liters ekfat för åldrande. Philipe väljer ett och två år gamla fat, ingen ny ek. Vinerna vilar mellan 12 - 18månader beroende på vin

Perfekt till kyckling, anka, magert rött kött och gris, asiatiska rätter, sötare grönsaker och milda ostar. Viner med  framtid men vi orkar inte vänta, vi dricker det nu och vi dricker det svalt! 


Alla viner från Huguenot: