2014 Bouchalet Merlots

2014 Bouchalet Merlots

from 699.00

Bordeaux⎟Frankrike
299:-/flaska1794:-/låda (säljs i låda om 6 x 75 cl)
699:-/Magnum (säljs i trälåda om 1 x 150 cl)
1399:-/Dubbelmagnum (säljs i trälåda om 1 x 300 cl)

Bouchalès Merlots är en 150 årig historia från Bordeaux i väldigt vacker flaska. Mellan åren 1860 till 1900 förstördes 75% av Frankrikes vinodlingar på grund av vinlusen Phyloxera. Vissa druvor försvann helt på vissa platser trodde man fram till år 2009.

Storlek:
Vin:
Quantity:
Lägg i min korg

År 2009 tog vinmakaren Frédéric Mallier hjälp av DNA teknik för att fastställa de 150 år gamla bushwines som växte i vingården. Resultatet, Bouchalés och Merlot som hade överlevt Phylloxeraepidemin! 

Bouchalès är en historisk druva i Garonne och Dordogne dalen som hade försvunnit. Vinet görs enbart på handplockade druvor från de gamla stockarna. Inga tillsatser förutom minimalt med sulfit om årgången kräver. Lång maceration i betongfat innan vinet flyttas till ny fransk ek i ca 8månader. Vinet är ofiltereat. 

Ett rött friskt och lättdrucket vin med unik karaktär. Ungt och slankt, mineraler, röd frukt, hög syra med inslag av vilda röda bär. Passar till enkla medelhavsrätter, dricks med fördel svalt och vi gillar det!

Det var just flaskan som fick oss att träffa Frédéric våren 2015. Han gör endast 1000 flaskor per år varav ett fåtal
magnum samt dubbelmagnum som vi tvingade honom att göra.