2014 Roc de Cambes

2014 Roc de Cambes

1,295.00

Cotes de Burg⎟Bordeaux⎟Frankrike
1295:-/magnum (säljs i trälåda om 1 x 150cl)

Francois Mitjavile gör förrutom sitt legandariska vin Tertre Rotebouef i Saint-Emilion, Roc de Cambes i Côtes de Burg, samma vinifikation, samma stil, ett annat pris.

Quantity:
Lägg i min korg

François Mitjavile köpte egendomen i Côtes de Burg 1987 och har en terroir som påminner om Tertre Rotebouef med kalksten men även en del lerjord. Vinifikationen sker på samma sätt som Tertre Rotebouef. 

Druvblend är ca 75% Merlot,20% Cabernet Sauvignon och 5% Cabernet Franc. Skörd sker för hand och intensivt när druvorna når sin perfektion, han gör bara ett vin, inga andraviner eller liknande. Fermentering sker i temperaturreglerade betongkar, åldring sker 50% ny ek under ca 18 månader. 

Mörka bär, örtiga toner, kaffe, läder och med lång lång smak. 

Alla viner från François Mitjavile