2007 Szepsy Eszencia

2007 Szepsy Eszencia

13,995.00

Tokaj⎟Ungern
13 995:-/flaska⎟(1 x 50 cl)

Overkligt sött vin från våran hjälte Istvan Szepsy och endast 200 flaskor gjorda, 99poäng från Stephen Brook/Decanter.

Quantity:
Lägg i min korg

Om processen att göra Aszuviner är väldigt komplicerad så är det här ännu knepigare. Bären plockas för hand när dom når perfektion och är som skörast eller perfekt angripna av ädelröta. Druvorna läggs i korgar och med gravitationens kraft och helt utan tryck rinner druvsaften vilket ger oss essensen av druvorna. Processen är komplicerad, tar lång tid och är väldigt kostsam. Årgång 2007 var exemplarisk enligt Istvan och endast 200 flaskor gjordes.

Ett vin vi drack från fatet 2012 och svårt att beskriva. Koncentrationen, färgen, smakerna, längden, allt i balans. Alkoholen är endast 2.26% och med socker på 565g/liter. 9 år på fatet innan buteljering.

Det är såklart ett unikt vin att uppleva och känns märkligt nog väldigt billigt i jämförelse med andra söta viner från t ex Sauternes. Stora frågan, när njuter man, idag, imorgon eller om två generationer? För det är självfallet ett vin som kan leva i hundra år eller mer i källaren...

Det finns söta viner från Tokaj och det finns söta viner från Istvan Szepsy.

Full gold. Reticent orange and peach nose. Plump, creamy, and viscous, full-bodied, and weighty, ultra-concentrated. Although extremely sweet, it's balanced by its weight and opulence. Only 100 litres made: 570 grams/litre residual sugar, and just 2.5% alcohol. 99poäng - Stephen Brook | Decanter

Alla dessertviner från Istvan Szepsy: